10. Nitrogen input system at protektado na aparato
Gumamit ng organikong baso upang masakop ang amag, mula sa walang laman na istasyon ng pagpapakain ng kapsula hanggang sa istasyon ng sealing lids, ang lahat ng proseso ay flush na may nitrogen. Bukod sa, ang pulbos na hopper ay mayroon ding nitrogen inlet, masisiguro nito ang paggawa ng kape ay nasa ilalim ng motified atmoshpere, bawasan nito ang natitirang nilalaman ng oxygen ng bawat kapsula na mas mababa kaysa sa 2%, panatilihin ang aroma ng kape, pahaba ang buhay ng istante ng kape.